BRC PACKAGING. NOVEDADES Y AUDITORIAS INTERNAS

¿Trabajas en la industria del packaging y necesitas certificarte en BRC Packaging?

Prepárate para afrontar con éxito las auditorías y certificaciones del estándar BRC en envases y embalajes

¿A quién va dirigido?

Este curso está especialmente diseñado para:

• Responsables de calidad y seguridad alimentaria
• Responsables de producción y mantenimiento
• Técnicos de producción de packaging
• Profesionales del sector industrial con clientes certificados en BRC

Objetivos

Los objetivos perseguidos con este curso son conocer la norma BRC PACKAGING, las novedades de la Versión 7 y cómo abordar las auditorías internas

¿Qué aprenderás?

✔ Conocerás la estructura y requisitos del estándar BRCGS Packaging Materials (última versión)
✔ Identificarás los puntos críticos y cómo cumplir con cada requisito
✔ Sabrás cómo preparar la documentación, evidencias y registros para la auditoría
✔ Entenderás cómo afecta la norma a los procesos de fabricación, control y trazabilidad
✔ Aprenderás a integrar la norma con otros sistemas de gestión (ISO, IFS, etc.)

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Programa

1. Importancia de los envases y embalajes en la cadena alimentaria

2. Protocolo BRCGS Packaging Materials: ámbito de aplicación y situación actúa

3. El APPCC atendiendo a BRCGS Packaging Materials

4. Novedades Nueva versión 7 del protocolo BRCGS Packaging Materials.

5. Requisitos del Protocolo BRCGS Packaging Materials v.7:

• Compromiso del equipo directivo
  Análisis de peligros y evaluación de riesgos
• Seguridad del producto y gestión de la calidad
• Normas relativas a las instalaciones
• Control de procesos y del producto
• Personal
• Requisitos para productos comercializados

6.  Auditorías internas Protocolo BRCGS Packaging Materials 

7. Casos prácticos

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Formadora:

Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria. Ingeniera técnica industrial, especialidad Química industrial.

Consultora y formadora especializada en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad. Auditorías internas orientadas a requisitos de sistemas de certificación IFS, BRCGS, y requisitos de clientes. Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria. Docencia presencial y online cursos industria alimentaria.

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⌛ Duración: 6 horas

📅 Calendario: 9 y 16 de junio.

🕓 Horario: de 15:30 a 18:30 horas.

💻 Lugar: el curso se impartirá por videoconferencia.

💸 Precio: 280 €

🌟 Descuento del 10% a partir del segundo participante por empresa.

IMPORTANTE:

El curso puede ser bonificado mediante las cuotas de formación de la Fundae para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios). Gestionamos la bonificación sin coste adicional. Consultar.

Descargar ficha del curso:

En los cursos programados en abierto, PRINT CONSULTING se reserva el derecho de cancelar el grupo hasta 48 horas antes del inicio en el caso de no tener número suficiente de alumnos para un correcto desarrollo del mismo. El importe de la matrícula se reintegrará hasta 48 horas del

Análisis de datos con Power BI

Domina el análisis de datos para tomar las mejores decisiones

Cuando sentimos que hemos alcanzado el techo en Excel con las tablas y gráficos dinámicos y la costosa creación de cuadros de mando (dashboards), nos encontramos esta fantástica y sencilla aplicación que nos permite obtener con muy poco esfuerzo plasmar gráfica y numéricamente la realidad de nuestros datos.

Incluso los usuarios con conocimientos básicos de Excel pueden acceder sin ningún tipo de dificultad a Power BI puesto que no es necesario conocer de forma específica ninguna herramienta previa. Obviamente, conocer qué son las tablas dinámicas ayuda a entender el papel de Power BI frente a las limitaciones en Excel.

Disponer de alguna noción de Power Query y Power Pivot también ayudará a comprender mejor el flujo de trabajo que se va a seguir, pero esta cuestión quedará resuelta en las primeras sesiones de la formación.

Objetivos

Los objetivos perseguidos con este curso son los siguientes:

• Entender qué es el proceso ETL: Extract, Transform, Load
• Cómo conectarnos a datos de distintos orígenes: SQL, Excel, web, csv, txt…
• Conocer el lenguaje M utilizado por Power Query para crear o modificar consultas y efectuar transformaciones de datos.
• Ejemplos para ilustrar las estrategias utilizadas para la incorporación actual y futura de datos.
• Operaciones sobre consultas en Power Query. Creación de columnas cuantitativas y cualitativas.
• Creación de una tabla de calendario.
• Cómo trabajar con datos reales y realizar todas las operaciones de transformación necesarias para su incorporación al análisis con Power BI.
• Cómo crear modelos de datos relacionales de forma efectiva.
• Cómo crear medidas utilizando el lenguaje DAX, utilizando todos los modificadores de contexto y entendiendo su alcance y sus diferencias.
• Columnas calculadas vs medidas. Cómo distinguir cuándo usar unas u otras.
• Creación de los cálculos más frecuentes utilizando el lenguaje DAX (propio de Power BI y Power Pivot en Excel).
• Utilización de los elementos disponibles para generar informes impactantes, también llamados Cuadros de Mando (Dashboards), con todos los indicadores y KPI relevantes, presentando los datos gráficamente de forma estructurada y coherente. También de la biblioteca online disponible.
• Incorporación de la inteligencia de tiempo a los modelos.
• Interacción entre elementos. Alcance de los segmentadores.
• Recorrido por los elementos visuales introducidos en las versiones recientes. Creación de gráficos destacando valores singulares (máximos, mínimos, …) mediante las funciones DAX y el formato condicional.
• Parámetros numéricos (What if) y parámetros de campo.
• Utilizar temas externos o corporativos en los informes generados.

Programa

Introducción a BI

POWER BI Desktop) es una herramienta de Inteligencia de Negocio. En el módulo de introducción se verá qué proporciona esta herramienta, sus tipos, versiones, etc.

• Qué es Business Intelligence
• Qué es Power BI
• Power BI Desktop
• Instalación y descripción de la interfaz de trabajo

 Obtener datos de diferentes fuentes de información

Introducción a la interfaz de la herramienta Power BI, donde se verá cómo conectarse a distintas fuentes de datos y a hacer las primeras transformaciones elementales de los datos obtenidos.

• Cargar datos desde Excel, .csv, .txt, Web, varias tablas, Access, SQL, etc.
• Importar datos desde carpetas

 Power Query

Power Query es un complemento de Excel desarrollado por Microsoft cuyo propósito es facilitar la carga de datos en Excel o Power BI desde fuentes de datos externas. Este módulo muestra cómo transformar, filtrar y limpiar las bases de datos cargadas en Power BI Desktop.

• Power Query Editor
• Tipos de datos de los campos de las tablas
• Normalizar tablas
• Filtrar y ordenar datos
• Combinar (merge) y anexar (append) consultas
• Agrupaciones (Group By)
• Creación y carga de consultas en el modelo de datos

 Modelado de datos

Con las funcionalidades de Modelado de Datos en Power BI Desktop podemos conectarnos a varios orígenes de datos y relacionarlos entre sí para poder crear un modelo de datos único que se adapte a nuestras necesidades para un análisis profundo y personalizado.

Por otro lado, el lenguaje DAX (Data Analysis Expressions) o Expresiones para Análisis de Datos, es un compendio de expresiones, funciones, operadores y constantes matemáticas que se usan en una fórmula concreta y nos ayudan a alcanzar un cálculo, cuyo resultado podremos llevar después a un panel o informe en Microsoft Power BI.

• Bases de datos
• Relaciones
• Introducción al lenguaje DAX. Elementos y Sintaxis
• Funciones DAX. Ejemplos de uso
• Creación de medidas
• Comparar períodos
• Contextos de tiempo

 Visualizaciones

Las visualizaciones de datos son capaces de retransmitir grandes cantidades de información en espacios pequeños permitiendo una interpretación rápida y eficaz. Este módulo permite familiarizarnos con los tipos de visualizaciones que podemos encontrar en Power BI Desktop, así como a definir filtros por aquellos campos y valores que necesitamos para definir un análisis en detalle.

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Formador:

Ingeniero informático y de sistemas, experto en Microsoft, con más de 25 años de experiencia en formación para empresas y escuelas de negocios

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⌛ Duración: 15 horas

📅 Calendario: 1, 3, 7, 9 y 10 de julio.

🕓 Horario: de 09:00 a 12:00 horas.

💻 Lugar: el curso se impartirá por videoconferencia.

💸 Precio: 375 €

🌟 Descuento del 10% a partir del segundo participante por empresa.

IMPORTANTE:

El curso puede ser bonificado mediante las cuotas de formación de la Fundae para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios). Gestionamos la bonificación sin coste adicional. Consultar.

Descargar ficha del curso:

En los cursos programados en abierto, PRINT CONSULTING se reserva el derecho de cancelar el grupo hasta 48 horas antes del inicio en el caso de no tener número suficiente de alumnos para un correcto desarrollo del mismo. El importe de la matrícula se reintegrará hasta 48 horas del

Los costes en la industria gráfica son diversos e incluyen gastos significativos en materias primas como papel, tintas, sustratos especiales y productos químicos, la mano de obra, que comprende salarios, capacitación, etc para el personal. Además, los costes relacionados con el equipamiento y la tecnología, desde el mantenimiento de maquinaria hasta los gastos de energía, que también tienen un peso considerable y, como no, los costes indirectos como el alquiler de instalaciones, seguros y gastos de marketing, gastos financieros y otros servicios que completan el cuadro de gastos.

Entender estos costes a fondo es fundamental para establecer precios competitivos y evaluar la viabilidad de los proyectos. Esta comprensión detallada permite calcular márgenes de beneficio realistas y tomar decisiones estratégicas en un mercado que cambia constantemente.

¿Por qué es crucial la gestión estratégica del cálculo de costes?

Precisión en los Presupuestos:

La correcta evaluación de los costos de producción, desde la adquisición de materiales hasta la mano de obra y los gastos generales, es esencial para establecer presupuestos precisos. La gestión estratégica permite un análisis detallado de cada elemento de coste, evitando sorpresas desagradables durante la ejecución del proyecto.

La gestión de costes en la industria gráfica se apoya en diferentes estrategias y métodos. Los sistemas de costes estándar asignan costes a cada unidad de producto o proceso, lo que facilita una evaluación clara de la rentabilidad. Por otro lado, el análisis ABC (Activity-Based Costing) asigna costes a actividades específicas según su consumo de recursos, lo que facilita la optimización de la eficiencia.

Competitividad en el Mercado:

En un mercado saturado, donde los clientes son cada vez más exigentes en términos de calidad y precio, contar con presupuestos competitivos es crucial. La gestión estratégica del cálculo de costes permite identificar oportunidades para optimizar los gastos y ofrecer tarifas más atractivas sin sacrificar la calidad del servicio.

Flexibilidad ante Cambios del Mercado:

La industria gráfica está en constante evolución, ya sea en términos de tecnología, materiales o preferencias del cliente. Una gestión estratégica del cálculo de costes facilita la adaptación rápida a estos cambios, permitiendo a las empresas mantenerse ágiles y relevantes en un entorno comercial dinámico.

Mejora Continua y Eficiencia Operativa:

La identificación de áreas donde se pueden reducir costos innecesarios o mejorar procesos ineficientes es esencial para la sostenibilidad a largo plazo. La gestión estratégica del cálculo de costes no solo se trata de presuponer con precisión, sino también de impulsar la mejora continua y la eficiencia operativa.

En la búsqueda de la optimización de costes, las empresas de la industria gráfica se centran en reducir desperdicios y mejorar la eficiencia operativa. La minimización de desperdicios de material impreso, tinta o energía se vuelve fundamental. Estrategias como la implementación de prácticas de impresión eficientes, el cuidado en el manejo de los materiales y el mantenimiento adecuado de los equipos son clave para minimizar pérdidas.

Herramientas y Tecnologías Facilitadoras:

En el camino hacia una gestión estratégica efectiva del cálculo de costes, las empresas gráficas están adoptando herramientas y tecnologías avanzadas. Desde software de gestión de costes hasta sistemas de seguimiento de proyectos, estas soluciones ofrecen una visión más clara y detallada de los aspectos financieros de cada proyecto. Estas herramientas automatizan procesos, generan informes detallados y permiten realizar proyecciones precisas, lo que facilita la toma de decisiones informadas y estratégicas. Asimismo, la inversión en tecnologías innovadoras es una táctica común para mejorar la eficiencia y reducir costes a largo plazo. La adopción de tecnologías como la impresión digital y la automatización de procesos permite una producción más rápida, precisa y con menor consumo de recursos.
La optimización de la cadena de suministro también juega un papel crucial en la reducción de costes. Establecer relaciones sólidas con proveedores, buscar fuentes de materias primas de calidad a precios competitivos y optimizar la logística son aspectos fundamentales para garantizar un flujo de trabajo eficiente y rentable.

Conclusión:

En resumen, la gestión de costes en la industria gráfica no se trata solo de reducir gastos; implica la optimización de recursos, la mejora de la calidad y la garantía de la rentabilidad a largo plazo. Comprender a fondo los costes y gestionarlos de manera eficiente es esencial para adaptarse a un entorno empresarial en constante evolución y mantener la competitividad en este sector. La implementación de estrategias inteligentes y el uso de herramientas tecnológicas adecuadas son fundamentales para el éxito en esta industria dinámica y altamente competitiva.

En Printconsulting, entendemos la importancia de esta gestión estratégica, y estamos comprometidos a proporcionar soluciones y asesoramiento que permitan a nuestros clientes no solo sobrevivir, sino prosperar en este emocionante panorama empresarial.

Luz Puig

La correcta gestión de la empresa exige conocer con exactitud cuáles son las relaciones entre la estructura de costes, la dimensión que debe alcanzar y el nivel de beneficios que deseamos obtener

Dirigido a:

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IMPORTANTE:

El curso puede ser bonificado mediante las cuotas de formación de la Fundae para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios). Gestionamos la bonificación sin coste adicional. Consultar.

En los cursos programados en abierto, PRINT CONSULTING se reserva el derecho de cancelar el grupo hasta 48 horas antes del inicio en el caso de no tener número suficiente de alumnos para un correcto desarrollo del mismo. El importe de la matrícula se reintegrará hasta 48 horas del inicio del curso.